Вы находитесь здесь: Главная > Дом и быт > Как выбрать духовку: электрическую и газовую

Как выбрать духовку: электрическую и газовую

Духовой шкаф (духовка) – это закрывающаяся камера с нагревательным элементом, предназначенная для готовки пищи.

Газовая духовка

Является недорогим и надежным устройством, легким в эксплуатации и без лишних функций. Низкая цена – основное преимущество перед электрическими духовками, да и использование газа обходится дешевле, чем плата за электричество.

Выбирая газовую духовку, обратите особое внимание на:

Духовой шкаф

Обязательно наличие функций защиты при автоматическом поджиге и от утечки газа. Данная защита убережет от несчастных случаев, если погаснет конфорка;

Конфорки газовой духовки

Они должны быть полыми, чтобы предотвратить задувание огня вентилятором (этот пункт важен в случае выбора шкафа, оснащенного вентилятором);

Содержание электрического тена

Данное сочетание очень удобно при использовании гриля, так как газовые конфорки больше подходят для изготовления выпечки.

Как выбрать духовку: электрическую и газовую

Электрическая духовка

Основная черта – точность. Прибор позволит выставить нужный градус, время и режим приготовления. Электрическая духовка обладает расширенным функционалом, системой управления, отличается высокой безопасностью, в сравнении с газовой.

Другая сторона монеты – затраты на электричество, да и стоимость покупки – не ниже среднего уровня ценового сегмента.

Перед выбором электрического духового шкафа учтите следующее:

  • Наличие максимального количества функций для приготовления, особенно если хотите готовить сложные рецепты. Большое разнообразие режимов позволит оценить преимущества перед газовыми духовками.
  • Уделите внимание электросети. Ее мощность должна соответствовать уровню энергопотребления духовки – это особенно актуально для домов со старой проводкой, где коммуникации не рассчитаны на мощные бытовые приборы.

Функциональные возможности духовки

Основными и важными режимами являются:

  • принудительная конвекция;
  • ускорение приготовления;
  • размораживание;
  • приготовление с использованием вертела, пара, гриля и микроволн;
  • наличие системы очистки.

Все эти критерии следует учесть при выборе духовки.

Система управления

Программируемая система управления даст возможность готовить сложные блюда без усилий. Старайтесь приобретать электрическую духовку именно с этой системой, но знайте, что стоимость ее будет значительно выше. С помощью сенсорной панели управления настройка режима приготовления будет точна.

Основным недостатком такого управления является высокая стоимость ремонта и сложность использования пожилыми людьми.

Оцените систему управления на наличие следующих функций:

  • предустановленные режимы приготовления;
  • определение внутренней температуры блюда;
  • индикатор остаточного тепла.

Безопасность и очистка

Систему очистки следует оценивать по внутренним свойствам поверхности духовки. Эмалированные стенки легко очищаются, так как к ним жир почти не прилипает. Духовые шкафы с дополнительными системами очистки имеют высокую стоимость.

Приобретайте духовку с возможностью монтирования защитного фильтра, он защитит внутренний вентилятор от жира, но такой фильтр нужно своевременно заменять.

Уделите внимание моделям с функцией каталитической очистки. Стенки таких камер сделаны из особого покрытия, которое ускоряет окисление жира, позволяя с легкостью очищать поверхность. Срок службы такого покрытия – 4–5 лет.

Стоит обратить внимание на поддержку функций пиролизной или гидролизной очистки. В первом случае капли жира сгорают при нагреве камеры. Во втором очищение камеры происходит с помощью пара, который образуется при нагреве воды в определенном режиме работы духовки. Гидролизная очистка более экономична, а пиролизная более эффективна.

Недостаток последней функции – сильный запах, образующийся при сгорании жира.

К основным функциям безопасности можно отнести наличие блокировки от детей и термозащитного стекла.

Итак, перед выбором подходящего для вас типа духового шкафа следует оценить функционал, систему управления и удобство очистки. Немаловажными критериями являются безопасность при эксплуатации устройства, а также размер и внешний вид духового шкафа.

Как выбрать духовой шкаф? Какой лучше купить?


Релевантные статьи:

Теги: ,

закладки и соцсети

Комментарии закрыты.