Вы находитесь здесь: Главная > Дом и быт > Как выбрать духовой шкаф — что нужно учесть перед покупкой духовки

Как выбрать духовой шкаф — что нужно учесть перед покупкой духовки

Духовой шкаф не является предметом первой необходимости на кухне, однако именно при помощи его можно приготовить самые вкусные блюда. Наличие на кухне духовки, значительно расширяет кулинарные возможности любой хозяйки. Поэтому такая техника становиться всё более популярной.

Если вы не знаете, как выбрать духовой шкаф или духовку, то прежде чем отправиться за покупкой ознакомьтесь со следующими рекомендациями. Выбирая духовку, первым делом нужно определиться со способом её нагрева. Нагрев может осуществляться при помощи газа или электричества.

Рассмотрим этот момент подробней.

Какой духовой шкаф выбрать: газовый или электрический

Определяться с тем, какую духовку выбрать газовую или электрическую необходимо в первую очередь в зависимости от наличия того или иного ресурса. Т.е. если у вас в доме или квартире, проведен газ, но имеется слабая линия электроэнергии, то, конечно же, нужно обращать внимания на изделия, работающие на газу. Если же, наоборот, с электроэнергией всё в порядке, а с газом имеются проблемы, тогда вам следует выбирать электрический духовой шкаф.

Как выбрать духовой шкаф - что нужно учесть перед покупкой духовки

Если с газом и электричеством проблем нет, тогда вы независимы в своем выборе. И можете купить то, что нравиться больше. Только бы финансы позволяли. Нужно только перед тем как принять окончательное решение, обратить внимание на тот факт что:

  • Если раньше у вас был духовой шкаф, возможно, есть смысл купить технику с такой же системой нагрева. Так как у вас уже выработались, какие-то привычки к такой духовке и вам будет легче ею пользоваться.
  • Газовые духовые шкафы более экономичны, в отличие от электрических. При частом использовании духовки, расходы на газ будут меньше, чем расходы на электроэнергию.
  • Электрические духовые шкафы, обладают ощутимо большим функционалом. В такой технике, легче контролировать температуру. И контроль осуществляется с точностью до 5 °С. Благодаря широкому диапазону температур (от 30 до 300 °С) можно готовить самые разнообразные блюда.
  • На рынке бытовой техники, электродуховки пользуются большим спросом, чем изделия,работающие на газу.

Читайте также:

  • Какой духовой шкаф лучше: газовый или электрический
  • Газовый или электрический духовой шкаф: что лучше купить
  • Какую духовку лучше выбрать: газовую и электрическую

Какая духовка лучше: зависимая или независимая

Все духовки можно разделить на две группы: зависимые и независимые. Зависимая духовка – это техника, которая кроме духового шкафа имеет ещё и варочную поверхность. То есть, выбрав зависимый духовой шкаф, вы покупаете и духовку и варочную поверхность одновременно.

Это изделие имеет название встраиваемого комплекта.

При этом встраиваемый комплект может быть полностью электрическим. Т.е. и духовка, и варочная поверхность, работают от электричества. Также они могут работать только при помощи газа. В некоторых моделях используется комбинированные системы нагрева.

Чаще всего это работающая на электричестве духовка (т.к. она более функциональна) и газовая варочная панель (т.к. требует меньших затрат).

Комбинированные встраиваемые комплекты, пожалуй, самый лучший вариант. Ведь выбрав такую технику, вы в первую очередь экономите. Ведь если вам, к примеру, нужен духовой шкаф и варочная поверхность.

То для того что бы купить их по отдельности придется раскошелиться куда на большую сумму, нежели покупая всё вместе.

Недостатком встраиваемых комплектов является то, что при поломке одной из составляющих комплекта, вся техника приходит в негодность целиком. Т.е. если сломается, например, духовка, то воспользоваться варочной поверхностью вы не сможете.

Ещё один недостаток, но менее важный – перегруженная панель управления. Во встраиваемых комплектах, управляющие элементы духового шкафа и варочной поверхности находятся в одном месте. Что неудобно, в случае если вы впервые пользуетесь такой техникой.

Но это как говориться дело времени. И попользовавшись буквально несколько недель, данный момент не будет доставлять вам трудностей.

Не зависимая духовка, работает отдельно и не имеет привязки к варочной поверхности. Такой духовой шкаф вы можете расположить где угодно. В случае встраиваемых комплектов, духовка должна быть расположена на определенном расстоянии от варочной поверхности.

  • Читайте также: Чем отличается зависимый духовой шкаф от независимого

Каким может быть объем и габариты духового шкафа

Что касается габаритов и объема духового шкафа, то духовки можно разделить на три группы:

  • Полноразмерные. Имеют стандартную ширину равную 60 см и примерно такую же высоту и глубину (± 5 см)
  • Узкие. Лучше всего подходят для меленьких кухонь. Имеют ширину равную 45 см, а высоту и глубину такую же, как и полноразмерная техника.
  • Широкие. Имеют ширину в 90 см

Объем рабочей камеры в духовках равный 60-70 литров, встречается чаще всего. Такого объема вполне достаточно для приготовления блюд различных размеров. Узкие духовки, имеют объем в пределах 35 – 45 литров.

Широкие – могут быть до 85 литров.

Какими дополнительными возможностями и функциями может быть оснащена духовка

Духовой шкаф, вполне может работать и без дополнительных штучек. Но при наличии различных дополнительных функций и возможностей духовки, процесс приготовления пищи и последующий уходом за техникой будет поистине прост и лёгок.

Очень удобной дополнительной возможностью духовки будет наличие программ приготовления. При их наличии, вам необходимо положить продукты в духовой шкаф, выбрать нужною программу для приготовления какого-то конкретного блюда, указать необходимые данные (время приготовления, температурный режим и т.п.) и просто ждать, пока блюдо будет приготовлено.

Прекрасным дополнением к духовому шкафу будет наличие режимов работы. Их может быть до пятнадцати, в зависимости от модели. Самыми популярными режимами работы являются:

  • Сушка фруктов
  • Приготовление пиццы
  • Приготовление пищи на пару
  • Размораживание
  • Томление (бережное тушение)
  • Подогрев посуды и др.

Стоит отметить, что некоторые духовые шкафы имеют встроенную пароварку или СВЧ печь. Благодаря этому значительно расширяются кулинарные возможности духовки, и появляется возможность готовить с ее помощью больше блюд. В некоторых духовках можно приготовить даже йогурт.

Такая техника без проблем может заменить всеми любимую йогуртницу. В нашей статье как выбрать йогуртницу, можно ознакомиться с рекомендациями по выбору этого прибора.

В зависимости от модели, духовка может быть оснащена таймером, который бывает:

  • Механическим (извещает об окончании работы звуковым сигналом)
  • Электронным (техника сама выключается по завершению работы)

Наличие такой функции как гриль, даст вам возможность готовить блюда с хрустящей корочкой. Функция автоподжига будет очень удобна для газовой духовки. При наличии этой функции будет достаточно повернуть ручку, для того что бы техника начала работать.

Многие производители духовых шкафов, оснащают свою продукцию не нагревающейся дверцей. Достигается это благодаря наличию нескольких стекол на дверце. Эта функция особенно необходима, если у вас есть маленькие дети.

Некоторые духовые шкафы оснащаются специальным датчиком температур (температурный щуп). Он представляет собой иглу, которая вводится прямо в готовящееся блюдо. Благодаря этому можно контролировать изменение температуры готовящегося блюда с большей точностью.

Очень удобна такая функция для приготовления блюд, в процессе готовки которых требуется строгое соблюдение определенных температур.

Духовые шкафы с телескопическими направляющими противней очень удобны в использовании. В такой технике, противни ставятся на специальные телескопические полозья. Благодаря чему противни выдвигаются плавно и вам не нужно их придерживать.

Также такая возможность обеспечивает большую безопасность, так как убережет вас от ожогов.

Дверца в духовках бывает откидной, навесной и выдвижной. Чаще всего в технике, в которой используется выдвижная дверца, при открытии дверцы тянуться противни и решетки. Благодаря чему, проверяя блюдо на готовность, вы не рискуете обжечься.

При наличии утапливаемых поворотных переключателей, предотвращается возможность случайного включения прибора. Что очень удобно, особенно если дома имеются маленькие дети.

Некоторые встраиваемые духовые шкафы, имеют функцию обдува стенок холодным воздухом. При наличии этой функции обеспечивается дополнительная безопасность мебели, в которую встроена техника. Данная функция не дает стенкам духовки нагреться, благодаря чему мебель, в которую встроен духовой шкаф не будет рассыхаться.

Если в выбранной вами духовке будет предусмотрена такая функция как конвекция, то вы сможете выпекать несколько блюд одновременно на противнях разного уровня. При этом не переживая за то, что продукты находящиеся на нижнем противней пригорят, а на верхнем останутся сырыми. Так как благодаря конвекции обеспечивается равномерное распределение теплого воздуха.

Какая система очистки лучше: каталитическая, пиролитическая или гидролизная

Итак, духовки могут быть оснащены одной из следующих систем автоматической очистки:

  • Каталитическая
  • Пиролитическая
  • Гидролизная

При каталитической системе очистки, внутренняя часть духовки имеет пластины, покрытые специальной эмалью. В процессе работы, такая эмаль впитывает жир и расщепляет его. После того как вы приготовили какое-то блюдо в такой технике, вам нужно просто протереть ее внутренности влажной тряпкой.

Хватает пластин примерно на пять лет. Затем их можно перевернуть обратной стороной, а ещё через пять заменить на новые.

Пиролитическая очистка заключается в том, что духовка разогревается то температуры в 480 градусов, в результате чего жир сгорает. Запах после такой очистки конечно ужасный, но зато руками чистить не нужно. Детали такой духовки изготавливаются из жаропрочных материалов, потому стоить они будет не дешево.

При гидролизной очистке, жир смывается горячим паром. Для этого вам просто нужно налить воду в противень и включить режим очистки. При такой очистке смывается не весь жир, потому придется завершать работу в ручную.

Зато стоит такая техника сравнительно не дорого.

Как выбрать духовой шкаф? Какой лучше купить?


Релевантные статьи:

Теги: , ,

закладки и соцсети

Комментарии закрыты.