Вы находитесь здесь: Главная > Дом и быт > Как выбрать индукционную плиту

Как выбрать индукционную плиту

Несмотря на технологический бум, охвативший сегодня все сферы нашей жизни, индукционные плиты в глазах среднестатистического жителя остаются той же диковинкой, что и десятки лет назад. Всему виной солидная цена этих устройств, которая никак не хочет опускаться к доступным пределам.

Следствием низкого спроса, как это часто бывает, стал недостаток объективной информации об этих бытовых приборах и о возможностях современных моделей.

Поэтому те, кто все же решился сделать покупку, не всегда точно знают, как правильно выбрать индукционную плиту, и часто могут купить втридорога то, за что можно было бы получить солидную скидку. Эта статья вооружит вас необходимыми теоретическими знаниями и поможет тем самым избежать подобных ошибок.

Как работает индукционная плита

Крестным отцом индукционной плиты можно считать самого Майкла Фарадея, открывшего явление электромагнитной индукции. Великий ученый установил, что в проводнике, помещенном в переменное магнитное поле, возникает электрический ток.

Как выбрать индукционную плиту

Изобретательные умы не преминули воспользоваться этим открытием и создали на его основе множество полезных механизмов и устройств, которые в какой-то степени приходятся индукционной плите родственниками: электрический двигатель, электростанция, а также трансформатор в подозрительно жужжащей посреди вашего двора будке.

Однажды кто-то из инженеров компании AEG мысленно представил на месте вторичной обмотки трансформатора обычную кастрюлю. Если проводник, по которому течет электрический ток разогревается, то и кастрюля должна бы в таком случае разогреться. А заодно и то, что в ней содержится. Так родилась идея создания кухонной плиты, работающей на принципах электромагнитной индукции.

Основное ее преимущество – удивительно высокий КПД, превышающий 90%.

Выбираем индукционную плиту

Нижеследующая инструкция по выбору плиты поможет вам потратить деньги наиболее эффективно. Итак, перед покупкой понравившейся модели уточните:

Количество режимов мощности

В индукционной плите отсутствует возможность плавной регулировки мощности. Переключатель может быть установлен в одном из нескольких фиксированных положений в промежутке между минимальной и максимальной интенсивностью нагрева.

От количества этих положений зависит то, с какой точностью вы сможете выдерживать требуемый для приготовления того или иного блюда температурный режим. В моделях подешевле (назвать их «бюджетными» не поворачивается язык) производители предусматривают от 12 до 15 режимов нагрева. Возможности дорогих плит можно использовать более гибко: регулятор мощности в них имеет от 17 до 20 позиций.

Наличие режима интенсивного нагрева

Всем нам знакома ситуация, когда процесс приготовления пищи очень, ну просто очень надо, так сказать, форсировать. Тем, кто живет в быстром темпе и такую потребность испытывает особенно часто, рекомендуем выбрать индукционную плиту с функцией интенсивного нагрева. Это что-то вроде нитроускорителя в автомобиле: на короткое время вы получаете существенный прирост мощности за счет скрытых резервов плиты.

Потребуются ли вам сферические конфорки

Для правильного приготовления некоторых блюд (их особенно много в восточной кухне) может понадобиться посуда с полукруглым дном и очень высокая температура. Традиционно такая пища должна готовиться на живом огне и владельцу газовой или электрической плиты пришлось бы довольствоваться лишь жалкой подделкой. А вот индукционная плита, в которой имеется конфорка с вогнутой сферической поверхностью позволит приготовить блюдо именно так, как это делается на настоящем костре.

Наличие системы контроля температуры

Производители современных моделей индукционных плит сделали все, чтобы приготовление пищи превратилось для вас в чистое удовольствие. Вам больше не нужно, как раньше, стоять над сковородой, опасаясь перегрева и тщетно пытаясь определить температуру посуды «на глазок». Инфракрасные сенсоры самостоятельно отследят, насколько разогрета емкость с продуктом, и если ее температура превысит заданное вами значение, автоматически уменьшат мощность конфорки.

Наличие системы удержания режимов

Еще одна «продвинутая» опция, о которой владельцы электрических и газовых плит могут только мечтать. Она позволяет одним нажатием кнопки остановить работу плиты, но так, чтобы все установки и настройки (мощность конфорок, заданная температура, время на таймере) сохранились.

Такая функция очень удобна в тех случаях, когда вам необходимо выйти на какое-то время из кухни, а присмотреть за готовящимися блюдами некому. По возвращении снова нажимаете кнопку и плита чудесным образом продолжает готовить еду, будто никакой остановки и не было.

Вопросы безопасности

Обжечься об индукционную печь гораздо труднее, чем об ее электрическую или газовую конкурентку. В процессе работы варочная поверхность несколько нагревается от горячей посуды и становится теплой, но ее можно смело касаться без страха получить ожог.

Гораздо легче по неосторожности удариться об острый угол плиты. Если с вами проживает энергичный и подвижный ребенок или вы сами часто готовите в спешке, купите плиту с закругленными углами.

Размер

Перед тем, как изучить все функции и возможности приглянувшейся вам модели, уточните, насколько подходящими являются ее размеры. Ведь от этого зависит, удачно ли впишется новая покупка в кухонный интерьер.

Учтите, что к месту установки индукционной плиты предъявляют особые требования: она не должна находиться рядом с устройствами, содержащими металлические детали (холодильник, духовой шкаф, посудомоечная машина и пр.).

Возможность готовить несколько блюд одновременно

Обязательно задайте вопрос продавцу: может ли плита готовить одновременно несколько блюд с разной мощностью нагрева. Некоторым моделям такая функция недоступна и часто новоиспеченный владелец индукционной плиты с неприятным удивлением узнает об этом при первом испытании оборудования.

Удобство ухода

Поддерживать в чистоте варочную поверхность индукционной плиты проще простого, ведь брызги жира и кусочки пищи, попадающие на нее, не пригорают и легко снимаются с рабочей поверхности влажной губкой. Для того, чтобы уход за духовкой был таким же неутомительным, ее внутреннюю поверхность часто покрывают специальным материалом. Кроме того, мы советуем выбирать модель со снимающейся дверцей духового шкафа.

Популярные модели

В нашей стране пользователей индукционных плит сравнительно немного, но они довольно активно делятся своими отзывами. Вот, какие модели получили всеобщее одобрение.

Electrolux EKD 513502 X

Единственная полноценная плита (варочная поверхность + духовка) индукционного типа, представленная на российском рынке. Ширина прибора составляет 50 см. Помимо перечисленных в нашей инструкции функций, плита Electrolux оснащена индикаторами, отображающими температуру нагрева конфорок. Такая функция делает плиту более безопасной.

Ведь после того, как вы сняли готовое блюдо «с огня», конфорка, нагревшаяся от посуды, некоторое время остается горячей и вы рискуете по неосторожности обжечься. Индукционная плита Electrolux EKD 513502 X предупредит вас об опасности.

Bosch PIN675N14E

Одна из четырех моделей варочных поверхностей, разработанных немецким производителем и поставляемых в нашу страну. В ней установлены четыре конфорки, две из которых могут работать совместно (технология FlexInduction). Такая опция очень полезна в тех случаях, когда готовить приходится в крупногабаритной посуде.

Предусмотрена и функция интенсивного нагрева (PowerBoost), позволяющая получить до 50% дополнительной мощности на одной конфорке.

Варочная поверхность от Bosch автоматически отслеживает наличие посуды на конфорке и настраивает мощность нагрева в соответствии с ее размером. Когда емкость с конфорки снимается, прибор сам отключит питание.

Управление осуществляется посредством сенсорной панели. Количество режимов нагрева – 17. Цена – около 33 тыс. руб.

Hansa BHI64383030

Это более доступный вариант, за который придется выложить «всего» 13 тыс. руб. Имеется 4 конфорки общей мощностью 4,5 кВт, но потребляемая всей плитой мощность принудительно ограничивается до 3,5 кВт. Это позволяет устанавливать варочную поверхность Hansa в домах со старой электропроводкой.

Предусмотрены защита от перегрева, функция интенсивного нагрева, таймер, а также система, определяющая наличие посуды и ее размер.

Zanussi ZXE 66 X

Это комбинированный вариант варочной поверхности, включающий в себя две конфорки индукционные и две электрические (такие конфорки называют HiLight). Одна из конфорок HiLight разделена на две зоны. Они могут работать совместно, и по отдельности.

Если пища готовится в посуде малого диаметра, достаточно включить меньшую зону конфорки, не расходуя при этом электроэнергию понапрасну.

Еще одна необычная функция от разработчиков – контроль кипения. После того, как параметры приготовления блюда заданы и плита включена, она быстро доводит содержимое посуды до кипения, используя при этом максимальную интенсивность. Как только суп или рагу закипели, плита автоматически вернется к заданным настройкам.

Стоимость варочной поверхности от Zanussi – примерно 13 тыс. руб.

Помните, что индукционная плита – электроприбор высокой мощности. Перед походом в магазин уточните в соответствующих службах, на какую нагрузку рассчитана электропроводка в вашем доме. Возможно, перед подключением плиты придется проложить от распределительного щитка отдельный кабель.

Какую плиту выбрать? Почему индукция? Electrolux


Релевантные статьи:

Теги: ,

закладки и соцсети

Комментарии закрыты.